Happily Ever After…

I have officially become a CERTIFIED PASTRY CHEF or so to say. I can’t believe it even though my certificate is right in my hands and proves that I have made it through and now can officially ramble in a kitchen. I still remember the November morning when I wrote to one of my best … Continue reading

Az élet habos tortája

CUKRÁSZ LETTEM! El sem hiszem, pedig már a kezemben a ropogós friss bizonyítvány, ami bizonyítja, hogy végigcsináltam és már hivatalosan is garázdálkodhatnék egy igazi nagy konyhaműhelyben. Még emlékszem arra a novemberi délelőttre, amikor a wales-i (nagyiját idézve: Valesz-i) önkéntes kiküldetésben élő barátnőmnek írtam pár sort emailben, hogy mennyire izgat a sütés meg a projektek, amiket … Continue reading

Chocolate Dipped Coconut Macaroons on Macaron Day

So, here we are. The day has arrived. Spring is here, it is Macaron Day and Exam day. For stress relieving and kitchen pantry decluttering purposes (as I have realized that my pantry is far better supplied than a bomb shelter…) I decided to make coconut macaroons. It’s close enough to macarons, so I just … Continue reading

Csokis kókusz csókok

Hát ez a nap is eljött. Tavasz van, Macaron nap és vizsganap. A stressz elkerülése végett, no meg mert pár hete erőteljes konyhakészlet racionalizálás folyik (ugyanis rájöttem, hogy több alapanyag van itthon, mint egy bebiztosított atombunkerben…), hogy kókuszcsókot készítek. Angolul macaroon-nak hívják őket, úgyhogy végül is egy helyesírási hiba és máris jó vagyok a mai … Continue reading

International Macaron Day

Have you heard about it? Have you been to? Have you made it? Do you like it at all? Oh, what? The macaron. Not the coconut macaroon, the macaron. If this little colorful pure sugar bomb is still a novelty for you (because you deleted your profile from all social networks, because you don’t go … Continue reading

Macaron Nap

Ti már hallottátok? Mentek? Szeretitek? Hogy mit? Hát a macaront. Ha valakinek még mindig újdonság mi is ez a kis tömör cukorfalat (mert az elmúlt években törölte magát a közösségi oldalakról, messze elkerüli az édességeket és direkt kerül mindent, ami színes s cuki), akkor itt van az én bevezetőm a sütiről, de persze a gugli … Continue reading

Long Weekend Here We Come

Tomorrow we have a national holiday where we commemorate the 1848 revolution in Hungary. Great times! Especially that it provides a fabulous spring long weekend of four entire days. In the morning everybody came in the office with T.G.I.F. expression on their face and I couldn’t resist to daydream about the goodies I’d be baking … Continue reading

Hogy jól kezdődjön a hétvége…

Ma reggel már mindenki úgy jött be dolgozni, hogy “végre péntek”, és nekem is határozottan mehetnékem volt már, mert tudtam, hogy mennyi minden finomat fogok a hosszú hétvégén sütni, főzni, pihenni és egy utolsó nekifutásra tanulni…Utóbbinak morbid módon örülök, mert – és mondjátok, hogy fura vagyok – engem kifejezetten érdekel a cukrászatnak és az ételeknek … Continue reading

Ars Poetica Biciclista

“I love baking. I love biking. I love Budapest.” So, here is my showcase cake I imagined for the exam. It turned out cute and reflects me in every bit. Our last task at the exam was to create a cake with decoration. I wanted something special – who doesn’t? And I wanted something that … Continue reading

Biciclista Ars Poetica

“Szeretek sütni. Szeretek biciklizni. Szeretem Budapestet.” Hát itt az én dísztortám, amit a vizsgán kellett elkészíteni. Helyesre sikerült, és legalább minden ízében és porcikájában én vagyok benne. A vizsga utolsó feladataként díszmunkát kellett készíteni. Persze én valami különlegeset akartam – hát ki nem? És persze valami olyasmit akartam, ami engem tükröz, így aztán a feladat … Continue reading