Ho-ho-ho!

I wish you a happy and peaceful December with my first gingerbread house (OK, second, but the first one was made like ten or even fifteen years ago…). I made it at the confectionary I intern at and I guess I’ll be making a lot of these this season, will you? Hull-a-hó és hózik-zik-zik…és a … Continue reading

Ginger-Banana infused AHA moment

I’ve been thinking a lot lately (cause that’s another thing I like doing sometimes). About where and what to do; why and does it even make sense to study to become a pastry chef (if pretty much very third person  know has another one-two-three friends studying to be one and that’s pretty scary)? And if … Continue reading

Villanykörte-effektus gyömbérrel és banánnal fűszerezve

Mostanában nagyon sokat gondolkodom (igen, a sütésen túl ez is bekattan néha). Azon, hogy merre tovább; hogy miért is akarok cukrász lenni; hogy van-e egyáltalán értelme (amikor gyakorlatilag minden harmadik ismerősöm ismer legalább másik két-három embert, aki cukrásznak tanul); és hogyha van, akkor mi is az …és aztán az érvek és ötletek hullámai összecsapásai közben … Continue reading